原创 优秀作文600字-掏品新闻

斑马消费 任建新

门店超过8000+,估值数十亿,“中国汉堡”塔斯汀居然做不熟一片肉?

最近几年,塔斯汀通过加盟模式,在全国各地一路狂飙,疯狂开店。发展过程中,屡屡曝出各种食品安全问题,以“生肉”问题尤甚,暴露出品牌在管理上存在严重的短板。

产品和模式的创新,成就了如今的塔斯汀。但无论何时,食品安全始终是餐饮企业的底线。

困于生肉

一家餐厅,菜品的口味难以取悦所有食客,但将饭菜做熟,避免食品安全问题的发生,不应该是底线吗?

已在全国开有8000+门店的塔斯汀,却频频被用户曝光吃出没做熟的肉,这家中国汉堡店,似乎始终难以杜绝“生肉”问题。

12月24日,有网友发布视频称,自己通过外卖在四川德阳一家塔斯汀店了一份汉堡,吃了第一口就感觉不对劲,把汉堡中的鸡排拿出来一看,发现居然是生肉。“大半夜的给我吃生肉,全给吐了。”

该消费者联系涉事的塔斯汀门店,以退款30.9元的方式解决。此事一经传播,很快登上热搜。”小不点扔下青石,屁股坐在了地上,没心没肺的笑着,很纯净,而手心的符则迅速暗淡、消失。

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同样的问题,在塔斯汀已不是第一次发生。

去年10月,有江西网友在社交媒体上发帖称,自己在当地塔斯汀门店点了一份外卖套餐,吃的过程中,发现鸡米花、鸡腿都没有做熟。经过协商,店家同意赔偿1000元,但提出让该消费者删帖。

去年7月,青岛的消费者在当地塔斯汀点了外卖套餐,吃了一半,发现鸡腿里面的肉居然是生的。

而在今年10月、11月,塔斯汀也被网友频频曝出,存在各种生肉问题。

有一位自称曾在塔斯汀做过储备店长的网友分析,塔斯汀多次被曝吃出生肉,很可能是因为冷冻肉品没有提前完全解冻,或是未按操作规范煎炸足够时间和一次性炸制食品过多所致。

更早的2022年315期间,有媒体“卧底”塔斯汀门店,发现并曝光了塔斯汀存在短斤少两、使用过期食材、员工修改食材有效期、后厨卫生环境差等一系列问题。

事发后,公司相关负责人曾在内部信中承认一线门店的管理存在缺失,并将拿出实际行动解决。没想到,各种涉及食品安全的问题,仍然持续发生。如今地表上只剩下米高的一段树桩,粗的惊人,而那仅有的一条柳枝如绿霞神链般,光晕弥漫,笼罩与守护住了整个村子,令这片栖居地朦朦胧胧,犹若一片仙乡,在这大荒中显得很神秘。

在黑猫投诉平台上,关于塔斯汀的投诉量接近3000条,其中不少投诉都是有关食品没有做熟、吃出异物等食品安全问题。

塔斯汀狂飙

塔斯汀的创始人,是魏友纯等3个80后福建人,过去,他们都曾在餐饮行业有丰富的从业经历。其中,魏友纯还做过华莱士的代理商,开过多家华莱士门店。

有一定积累之后,他们决定自创品牌。2012年,一家名家“塔斯汀”的披萨店在江西开业。这家店出品的披萨,不同于传统的西式披萨,而是主打中式风味,面饼上都是烤鸭、梅菜扣肉、辣椒炒肉等中式菜肴,可谓噱头十足。

然而,这种将披萨本土化的创新,并没有取得预想的火爆效果。为增加店里的收入,塔斯汀推出汉堡产品,实现“披萨+汉堡”双产品模式,但品牌的发展仍然缓慢。

直到2018年,塔斯汀研发出“现烤手擀堡胚”,搭配北京烤鸭、梅菜扣肉等中式菜品,树立“中国汉堡”的品牌定位,全方位与麦当劳、肯德基以及本土的华莱士等展开差异化竞争。

在产品定价上,塔斯汀的价格低于麦当劳、肯德基,高于华莱士,填补了空白价格带。品牌从南昌起家,先重攻三四线城市,取得一定市场规模和品牌影响力后,再向一二线城市进军,成功上演了一出“农村包围城市”的经典战役。

尤其是在特殊3年期间,线下实体生意普遍遭遇重大打击,塔斯汀逆势疯狂开店,拿下了一些优质点位,为最近几年的持续扩张打下了基础。

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早在2021年11月,塔斯汀就曾拿到了不惑创投、源码资本的首轮融资,据称,公司投后估值超过30亿元。

去年11月,有消息称,塔斯汀以70亿元的投后估值,拿到了红杉中国领投的新一轮融资。但这一消息,始终没有得到各方的确认。” 小不点在半岁时就失去了父母,是吃百兽奶长大的,而今已经一岁零几个月了,若是寻常的孩子早该断奶了,而他却依旧吃的很香甜,不肯断掉,常被大一些的孩子取笑。

2021年末,塔斯汀相关负责人就曾表示,公司将加速开店,要在未来5年争取上市。但如若连一块“生肉”的问题都不能解决,塔斯汀要想上市,怎么能获得投资者的信任?

发布于:湖北省
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