按GMV计，现制茶饮是中国现制饮品市场中最大的细分市场。2018年-2023年，中国现制茶饮市场GMV从702亿元增至2115亿元，期间复合增长率为24.7%。

2023年，蜜雪冰城的GMV约为427亿元，在中国现制茶饮市场中的份额为20.2%，遥遥领先。该年度，古茗以GMV 192亿元，排名行业第二，市场份额约为9.1%。

截至2023年末，中国约有66万家现制茶饮门店，其中，蜜雪冰城为30300家，高居行业第一；同期，古茗门店数量为9001家，排名第二。排名3-5位的品牌，门店数量均在7000家以上。

在10元以下低端茶饮市场，蜜雪冰城几无对手。而在10元-20元的大众茶饮市场，玩家众多，竞争更为激烈，这里也是市场规模最大的细分赛道。

招股书显示，在大众茶饮市场中，以GMV计，古茗排名第一，市场份额为17.7%。

高密度开店

2010年，时年24岁的王云安，在大溪镇开出第一家古茗，浙江省也就成为了这家新茶饮品牌的大本营。

此后的十余年间，古茗以浙江为中心，一步步向周边省份扩张。发展过程中，古茗以独特的地域加密策略来建立门店网络的密度和规模。

在古茗看来，战略性地选择目标省份进行扩张，优先配置资源以重点建设相关省份高密度网络，可以迅速建立区域市场的品牌知名度和市场份额。

在古茗内部，设定了一个“关键规模”的指标，即单一省份门店数量超过500家，该地区就具备了凸显规模效应的基础。

品牌大本营浙江省率先达到关键规模，目前门店数量已达2000+。2019年以来，福建、江西、广东、湖北、江苏、湖南、安徽等省份相继达标。截至今年9月末，品牌已在全国8个省份建立了超过关键规模的门店网络。

这些高密度门店的省份，也就成为了古茗最重要的“粮仓”。2023年及2024年前9个月，公司8成以上的GMV均来自上述8个省份。

正(zheng)是(shi)因(yin)为(wei)这(zhe)种(zhong)高(gao)密(mi)度(du)开(kai)店(dian)的(de)策(ce)略(lve)便(bian)于(yu)古(gu)茗(ming)的(de)仓(cang)储(chu)物(wu)流(liu)缩(suo)短(duan)配(pei)送(song)半(ban)径(jing)2(2)02(2)1(1)年(nian)2(2)02(2)3(3)年(nian)公(gong)司(si)仓(cang)到(dao)店(dian)的(de)平(ping)均(jun)物(wu)流(liu)成(cheng)本(ben)低(di)于(yu)G(G)M(M)V(V)总(zong)额(e)的(de)1(1)而(er)行(xing)业(ye)平(ping)均(jun)水(shui)平(ping)位(wei)2(2)小不点追完五色雀后正在卖力拉扯条黄狗的尾巴，闻言迷糊的转头，松开手后屁颠屁颠的跑了过来，眨动着明亮的眼，道：“咿呀咿呀，族长爷爷什么事呀” “将我教你的那个骨使用出来。

高密度开店策略带来的另一个结果是，到目前为止，全国还有17省份古茗尚未涉足。

古茗的门店主要集中在二线及以下城市，占比达到78.8%，在排名前五的大众现制茶饮品牌中占比最高。

尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)乡(xiang)镇(zhen)市(shi)场(chang)古(gu)茗(ming)在(zai)同(tong)行(xing)业(ye)中(zhong)占(zhan)有(you)绝(jue)对(dui)优(you)势(shi)截(jie)至(zhi)2(2)02(2)3(3)年(nian)末(mo)其(qi)乡(xiang)镇(zhen)门(men)店(dian)的(de)占(zhan)比(bi)达(da)到(dao)3(3)8(8)3(3)远(yuan)高(gao)于(yu)主(zhu)要(yao)同(tong)行(xing)2(2)5(5)的(de)乡(xiang)镇(zhen)门(men)店(dian)占(zhan)比(bi)

在古茗看来，中国约有近60%的人口居住在乡镇，这些低能级市场，会有巨大的发展潜力。

慢下来了？

和中国绝对多数新茶饮品牌一样，古茗门店数量的快速增长，几乎全靠加盟商，9000+门店中，自营门店不过几家。

招股书披露，开一家古茗的前期投入费用约为33万元（不含门店转让费、租金）。古茗的收入来源就是向加盟商收取加盟服务费、培训费、装修费、设备费等，当然，更重要的是，持续向加盟商供应各类原材料和物料。

随着门店规模的增长，公司收入和利润随之水涨船高。

2021年-2023年及2024年1-9月，公司营业收入分别为43.84亿元、55.59亿元、76.76亿元及64.41亿元；同期的年度利润，分别为0.24亿元、3.72亿元、10.96亿元及11.20亿元。显然，他是自己凑过来的，混在了年长的孩子中，分明还不应该出现在这个队伍里。

古茗的快速扩张，也就是最近几年的事儿。2019年，门店破千家，一年之后，即达到4000家。随后几年，继续快速扩张，到2023年末达到9001家。如果继续保持速度，万店规模唾手可得。

然而，在公司冲击上市的关键时刻，古茗突然慢了下来。截至今年9月末，门店数量为9778家，直到今天，也没有破万家的消息出现。

在(zai)如(ru)今(jin)的(de)市(shi)场(chang)和(he)竞(jing)争(zheng)环(huan)境(jing)下(xia)加(jia)盟(meng)商(shang)的(de)投(tou)资(zi)意(yi)愿(yuan)已(yi)远(yuan)不(bu)如(ru)前(qian)几(ji)年(nian)强(qiang)烈(lie)2(2)02(2)1(1)年(nian)2(2)02(2)3(3)年(nian)公(gong)司(si)加(jia)盟(meng)商(shang)流(liu)失(shi)率(lv)分(fen)别(bie)为(wei)6(6)2(2)6(6)7(7)8(8)3(3)今(jin)年(nian)前(qian)9(9)个(ge)月(yue)新(xin)增(zeng)加(jia)盟(meng)商(shang)8(8)7(7)1(1)个(ge)退(tui)出(chu)6(6)4(4)3(3)家(jia)流(liu)失(shi)率(lv)一(yi)举(ju)跃(yue)升(sheng)至(zhi)1(1)1(1)7(7)门(men)店(dian)关(guan)闭(bi)4(4)4(4)1(1)家(jia)创(chuang)历(li)史(shi)新(xin)高(gao)与(yu)此(ci)同(tong)时(shi)门(men)店(dian)G(G)M(M)V(V)也(ye)罕(han)见(jian)地(di)出(chu)现(xian)了(le)同(tong)比(bi)下(xia)降(jiang)

古茗在招股书中披露，2023年，其加盟商的单店经营利润达到37.6万元，经营利润率达20.2%，高于主要同行低双位数的平均单店利润率。

从这一组数据来看，投资开一家古茗，似乎是一门不错的生意。现实经营中，是否真如公司所说的那么好赚钱？只有加盟商们自己心里最清楚。