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出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

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肉蛋奶等高蛋白食物具有很高的营养价值,有利于增长肌肉,保持健康,所以蛋白质吃的越多越好吗?近年来欧洲蛋白强化食品饮料年复合增长率约26%,近17%消费者表示即使蛋白食品价格高昂也要购买。

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然而,90.8%的蛋白强化食品健康评分很差,超半数脂肪和钠含量超标。例如,强化蛋白巧克力的糖含量较其他巧克力低82%,但饱和脂肪高48%,约80%的乳制品和肉类似物的脂肪量在不健康范围。强化蛋白牛奶及酸奶制品的甜味剂使用量普遍高于普通加工食品。

当然,与肉蛋奶和豆制品等天然食物比,强化蛋白食品各类营养成分如矿物质、维生素含量更差得远。这些年他直在研究神秘的骨,不时以村体质强的人做试验,这些孩子清楚的知道,他们那些强壮如虎龙的父辈每次被叫去时都会在那座石院发出阵阵令人心颤的嚎叫,让这些孩子过早的产生了抵触与敬畏之心。

作者指出,运动员和蛋白缺失相关疾病者可能需要在专业营养师指导下加强补充蛋白和能量,但对多数人来说,蛋白强化食品营养价值并未优于其他加工食品,肥胖和心脏病风险甚至更高。认真阅读食品成分标签,才能做出有利健康的选择。一群孩子,从四五岁到十几岁不等,能有数十人,在村前的空地上迎着朝霞,正在哼哈有声的锻炼体魄。

发布于:北京市
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