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饮食结构失衡的危害

新闻里的女士为治疗轻度脂肪肝而调整饮食，但调整后饮食结构失衡，不能满足身体对各类营养素的正常需求，反而加重了脂肪肝。确切的说，这是一株雷击木，在很多年前曾经遭遇过通天的闪电，老柳树巨大的树冠与旺盛的生机被摧毁了。

正常情况下，碳水化合物是机体主要的能量来源，约提供50%~60%的能量。在机体供能营养素不足，或长期处于饥饿状态时，体内贮存的脂肪会迅速分解，经过代谢产生能量；当脂肪供能也不能满足机体需要时，将会分解蛋白质产生氨基酸来获得能量。

脂肪提供能量需要经过一系列的化学反应，产生这些化学反应的主要场所在肝脏。当机体的脂肪涌入肝脏进行代谢供能时，由于某些来源于肉类及其他食物的营养素缺乏，引起脂肪代谢供能的关键化学反应出现异常，便可导致脂肪在肝脏聚集。

同(tong)时(shi)长(chang)期(qi)不(bu)摄(she)入(ru)肉(rou)类(lei)豆(dou)制(zhi)品(pin)奶(nai)类(lei)等(deng)食(shi)物(wu)会(hui)导(dao)致(zhi)蛋(dan)白(bai)质(zhi)摄(she)入(ru)不(bu)足(zu)影(ying)响(xiang)体(ti)内(nei)载(zai)脂(zhi)蛋(dan)白(bai)的(de)合(he)成(cheng)和(he)功(gong)能(neng)影(ying)响(xiang)机(ji)体(ti)对(dui)脂(zhi)质(zhi)的(de)代(dai)谢(xie)和(he)利(li)用(yong)导(dao)致(zhi)脂(zhi)肪(fang)在(zai)肝(gan)脏(zang)中(zhong)积(ji)聚(ju)

如何正确缓解脂肪肝

新(xin)闻(wen)中(zhong)这(zhe)位(wei)女(nv)士(shi)发(fa)现(xian)轻(qing)度(du)脂(zhi)肪(fang)肝(gan)后(hou)进(jin)行(xing)了(le)积(ji)极(ji)应(ying)对(dui)这(zhe)种(zhong)初(chu)衷(zhong)是(shi)值(zhi)得(de)肯(ken)定(ding)的(de)只(zhi)是(shi)具(ju)体(ti)操(cao)作(zuo)方(fang)法(fa)出(chu)现(xian)了(le)偏(pian)差(cha)下(xia)面(mian)给(gei)您(nin)介(jie)绍(shao)三(san)个(ge)可(ke)以(yi)缓(huan)解(jie)脂(zhi)肪(fang)肝(gan)的(de)正(zheng)确(que)方(fang)法(fa)

第一，改变饮食模式，但不能盲目减重。健康的饮食要求每天均衡摄入多种食物，为机体提供所需的各种营养素，包括谷薯类、蔬菜类、水果类、肉类、蛋类、奶类、豆类及其制品、油脂等。

第二，日常饮食要做到“三减三少”，“三减”即减少在外就餐频率，减少食用加工肉类及其制品，减少红肉的摄入；“三少”即做饭时要注意少油、少盐、少糖。

第三，适量运动，养成良好的生活方式。日常生活中，大家要避免久坐不动，可以通过有氧运动消耗体内多余脂肪，如做瑜伽、游泳、慢跑、快走、骑行等。

此外，建议中重度脂肪肝患者遵医嘱进行治疗。

文：湖南省胸科医院营养科主任 张胜康

整理：通讯员 颜觅 陈亚男 健康报特约记者 杨正强

编辑：穆薪宇 杨真宇

校对：马杨

审核：管仲瑶徐秉楠

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