出品 | 搜狐健康
作者 | 周亦川
编辑 | 袁月
市面上不少蛋白质或氨基酸强化食品，它们或许并不健康？近期《营养素》发文称，蛋白强化食品的脂肪热量很高，弊大于利。就这样，村最强壮的批人背着巨弓、带着阔剑出发了，走进了山川泽间，顿时股荒气息迎面扑来。
肉蛋奶等高蛋白食物具有很高的营养价值，有利于增长肌肉，保持健康，所以蛋白质吃的越多越好吗？近年来欧洲蛋白强化食品饮料年复合增长率约26%，近17%消费者表示即使蛋白食品价格高昂也要购买。
课(ke)题(ti)组(zu)收(shou)集(ji)了(le)西(xi)班(ban)牙(ya)4(4)3(3)2(2)5(5)种(zhong)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)信(xin)息(xi)蛋(dan)白(bai)比(bi)例(li)最(zui)高(gao)的(de)是(shi)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)肉(rou)类(lei)似(si)物(wu)其(qi)次(ci)是(shi)能(neng)量(liang)棒(bang)和(he)加(jia)工(gong)乳(ru)制(zhi)品(pin)6(6)04(4)的(de)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)中(zhong)添(tian)加(jia)了(le)蛋(dan)白(bai)质(zhi)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)是(shi)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)如(ru)麸(fu)质(zhi)大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)蛋(dan)白(bai)能(neng)量(liang)棒(bang)中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)甚(shen)至(zhi)达(da)到(dao)未(wei)添(tian)加(jia)产(chan)品(pin)的(de)四(si)倍(bei)”一个明显走神、慢了半拍的小家伙奶声奶气的叫道。
然(ran)而(er)9(9)08(8)的(de)蛋(dan)白(bai)强(qiang)化(hua)食(shi)品(pin)健(jian)康(kang)评(ping)分(fen)很(hen)差(cha)超(chao)半(ban)数(shu)脂(zhi)肪(fang)和(he)钠(na)含(han)量(liang)超(chao)标(biao)例(li)如(ru)强(qiang)化(hua)蛋(dan)白(bai)巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)糖(tang)含(han)量(liang)较(jiao)其(qi)他(ta)巧(qiao)克(ke)力(li)低(di)8(8)2(2)但(dan)饱(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)高(gao)4(4)8(8)约(yue)8(8)0的(de)乳(ru)制(zhi)品(pin)和(he)肉(rou)类(lei)似(si)物(wu)的(de)脂(zhi)肪(fang)量(liang)在(zai)不(bu)健(jian)康(kang)范(fan)围(wei)强(qiang)化(hua)蛋(dan)白(bai)牛(niu)奶(nai)及(ji)酸(suan)奶(nai)制(zhi)品(pin)的(de)甜(tian)味(wei)剂(ji)使(shi)用(yong)量(liang)普(pu)遍(bian)高(gao)于(yu)普(pu)通(tong)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)
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当(dang)然(ran)与(yu)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)和(he)豆(dou)制(zhi)品(pin)等(deng)天(tian)然(ran)食(shi)物(wu)比(bi)强(qiang)化(hua)蛋(dan)白(bai)食(shi)品(pin)各(ge)类(lei)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)如(ru)矿(kuang)物(wu)质(zhi)维(wei)生(sheng)素(su)含(han)量(liang)更(geng)差(cha)得(de)远(yuan)” 群孩子心有敬畏，同时也很向往，对未知的世界感到好奇，有人问道：“地山川间有能让人夜脱胎换骨的地宝与仙药吗，人族最厉害的天骄有多么的威势” 老人笑了，道：“想知道的话就让自己先强起来。
作者指出，运动员和蛋白缺失相关疾病者可能需要在专业营养师指导下加强补充蛋白和能量，但对多数人来说，蛋白强化食品营养价值并未优于其他加工食品，肥胖和心脏病风险甚至更高。认真阅读食品成分标签，才能做出有利健康的选择。
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