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作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

曾被认为人类感染风险很小的H5N1禽流感今年在美国似乎没有停下来的迹象，问题出在哪儿？

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当前比较明确的病毒传播途径是接触病禽或奶牛感染，因此奶牛工人高发，其他人感染的突破口也许是生牛奶。理论上说，口腔、喉咙受体接触未经消毒的牛奶中的病毒存在感染风险，没有人饮用牛奶感染案例，但已有两只猫食用后禽流感脑损伤死亡病例。其他人也都露出异色，眼神火热，但很快又都熄灭了眸中的火焰，那种东西不是他们能得到的，远在山脉最深处，没人进的去。

目前，美国生牛奶制品占乳制品消费的极少数，但呈现上升趋势，甚至在CDC发布禽流感警告后几个月上涨了65%。美国4.4%的成年人每年会喝一次生牛奶，1%的人每周都在喝。迷信天然而不尊重自然中的微生物，若放任其感染并突变出适合人传人的毒株，恐怕禽流感将击破人类防线。