编者按:二十四节气不仅是古代农业生产的指南针,还与中医养生息息相关。甲辰龙年,为传承发展中医药文化,南方网联合广东省中医院、广东科技出版社推出“时节养生”栏目,以广东省中医院院长张忠德主编的《时节养生——中国人的健康智慧》为依据,解读博大精深的岭南中医药文化,分享养生智慧。
冬(dong)至(zhi)农(nong)历(li)二(er)十(shi)四(si)节(jie)气(qi)中(zhong)的(de)第(di)二(er)十(shi)二(er)个(ge)节(jie)气(qi)标(biao)志(zhi)着(zhe)冬(dong)季(ji)的(de)深(shen)入(ru)北(bei)半(ban)球(qiu)迎(ying)来(lai)了(le)日(ri)照(zhao)时(shi)间(jian)最(zui)短(duan)黑(hei)夜(ye)最(zui)长(chang)的(de)一(yi)天(tian)此(ci)时(shi)寒(han)风(feng)凛(lin)冽(lie)雪(xue)花(hua)纷(fen)飞(fei)大(da)自(zi)然(ran)一(yi)片(pian)银(yin)装(zhuang)素(su)裹(guo)全(quan)年(nian)最(zui)冷(leng)的(de)时(shi)段(duan)到(dao)来(lai)
冬至时节,随着气温的骤降,人体阳气逐渐内收,五脏六腑的功能也随之受到影响。
在这种寒冷的环境中,人体的气血流通速度减缓,导致四肢末梢的血液循环不畅,从而引发肢体麻木和四肢冰冷的现象。
同时,寒邪还会影响脾胃的功能,使得气血生化不足,进一步加剧了四肢冰冷的症状。此外,由于冬季阳光照射减少,人体内的阳气也相对减弱,容易引发情绪抑郁。
冬至民俗:北娇耳,南汤圆
饺子原名“娇耳”,在北方,每年冬至,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍“祛寒娇耳汤”留下的。清晨用功,无论是成年人,亦或是老人与孩子,这是每一个人自幼就已养成的习惯。
而南方冬至吃汤圆的习俗,在江南尤为盛行,民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。
养生原则:数九天寒,散寒扶阳
冬至养生应注重御寒保暖,通过温补食材促进血液循环,缓解肢体麻木和四肢冰冷的症状。同时,保持规律的作息和适当的运动有助于养护阳气,增强体质。此外,保持良好的情志也是冬季养生的重要方面,可通过读书、听音乐、与朋友交流等方式来调节情绪,保持心情舒畅。
中医认为冬三月应进补,冬至阴阳气交,是进补的最佳节气,它可促进人体阳气的萌生,消耗相对减少,进补后可发挥最大的药效,且可保存封藏最长的时期。此时羊肉、牛肉等食材往往是人们餐桌上的常客,但如一味的温燥,长期食用反而适得其反。
因(yin)此(ci)进(jin)补(bu)除(chu)了(le)应(ying)时(shi)更(geng)要(yao)学(xue)会(hui)平(ping)衡(heng)适(shi)度(du)可(ke)以(yi)在(zai)温(wen)补(bu)的(de)食(shi)物(wu)中(zhong)加(jia)入(ru)沙(sha)参(can)麦(mai)冬(dong)石(shi)斛(hu)玉(yu)竹(zhu)等(deng)清(qing)润(run)药(yao)材(cai)以(yi)达(da)到(dao)阴(yin)阳(yang)平(ping)衡(heng)的(de)补(bu)益(yi)目(mu)的(de)对(dui)于(yu)脾(pi)肾(shen)不(bu)足(zu)的(de)人(ren)群(qun)可(ke)以(yi)选(xuan)用(yong)山(shan)药(yao)牛(niu)大(da)力(li)千(qian)斤(jin)拔(ba)等(deng)药(yao)性(xing)平(ping)和(he)之(zhi)品(pin)来(lai)滋(zi)补(bu)以(yi)达(da)五(wu)脏(zang)调(tiao)和(he)气(qi)血(xue)充(chong)足(zu)的(de)目(mu)的(de)清晨,朝霞灿灿,仿若碎金一般洒落,沐浴在人身上暖洋洋。
冬至食养药膳
(1)补气温阳煲
材料:鸡半只,猪瘦肉100克,巴戟天20克,当归10克,陈皮5克,枸杞30克,生姜3~5片,精盐适量。
功效:温阳健脾补气。
制作方法:诸物洗净,鸡去除内脏,洗净后切块,焯水备用,猪瘦肉切块,将上述食材放入锅中,加适量清水,武火煮沸后改为文火煲1.5小时,放入适量精盐调味即可。此为3~4人量。
(2)萝卜羊排煲
材料:羊排350克,白萝卜150克,陈皮5克,生姜4~5片,精盐适量。
功效:温中散寒,健脾行气。
制作方法:羊排洗净后剁成小块,焯水备用;羊排与陈皮、生姜一同放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮1小时,再加入萝卜,继续炖煮约30分钟,加精盐调味即可。此为2~3人量。
(3)党参桂圆饮
材料:党参10克,龙眼肉10克,麦冬10克,冰糖适量。
功效:健脾滋阴养血。
制作方法:将党参、龙眼肉、麦冬洗净;上述药材一同放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火煮半小时,加入冰糖调味即可。用于代茶饮,此为1人量。
防病小妙招
(1)“晒背”散寒又补阳
功效:散寒补阳
操作方法:背部是人体督脉所在,中医认为督脉总领人体的阳经,有调节阳经气血的作用,能有效补阳的方式是晒背部。选择阳光温和的时间段,如上午9点至10点或下午3点至4点;选择阳光充足的室外空间,如室外风大寒冷,可以选择隔着玻璃室内空间,确保阳光直射到背部,穿着深色衣服,晒背时间可以从10-15分钟开始,逐渐增加时间,避免过度暴露。晒前晒后要及时、适量喝水,补充体液消耗,同时使用防晒霜保护面部和其他暴露的皮肤,避免皮肤晒伤。
(2)“艾灸”温经除寒湿
选穴:关元、足三里。
功效:温通经络,驱寒除湿。
操作方法:将艾条点燃后悬于穴位上方进行艾灸,距离皮肤约2-3厘米,以感到温热舒适为宜。每个穴位艾灸10-15分钟,每周进行2-3次。
供稿:广东省中医院张忠德全国名中医传承工作室
执行编辑: 王军飞
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责任编辑:陈佳佳