编者按:二十四节气不仅是古代农业生产的指南针,还与中医养生息息相关。甲辰龙年,为传承发展中医药文化,南方网联合广东省中医院、广东科技出版社推出“时节养生”栏目,以广东省中医院院长张忠德主编的《时节养生——中国人的健康智慧》为依据,解读博大精深的岭南中医药文化,分享养生智慧。
冬至,农历二十四节气中的第二十二个节气,标志着冬季的深入,北半球迎来了日照时间最短、黑夜最长的一天。此时寒风凛冽,雪花纷飞,大自然一片银装素裹,全年最冷的时段到来。
冬(dong)至(zhi)时(shi)节(jie)随(sui)着(zhe)气(qi)温(wen)的(de)骤(zhou)降(jiang)人(ren)体(ti)阳(yang)气(qi)逐(zhu)渐(jian)内(nei)收(shou)五(wu)脏(zang)六(liu)腑(fu)的(de)功(gong)能(neng)也(ye)随(sui)之(zhi)受(shou)到(dao)影(ying)响(xiang)
在(zai)这(zhe)种(zhong)寒(han)冷(leng)的(de)环(huan)境(jing)中(zhong)人(ren)体(ti)的(de)气(qi)血(xue)流(liu)通(tong)速(su)度(du)减(jian)缓(huan)导(dao)致(zhi)四(si)肢(zhi)末(mo)梢(shao)的(de)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)不(bu)畅(chang)从(cong)而(er)引(yin)发(fa)肢(zhi)体(ti)麻(ma)木(mu)和(he)四(si)肢(zhi)冰(bing)冷(leng)的(de)现(xian)象(xiang)
同时,寒邪还会影响脾胃的功能,使得气血生化不足,进一步加剧了四肢冰冷的症状。此外,由于冬季阳光照射减少,人体内的阳气也相对减弱,容易引发情绪抑郁。
冬至民俗:北娇耳,南汤圆
饺子原名“娇耳”,在北方,每年冬至,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍“祛寒娇耳汤”留下的。
而南方冬至吃汤圆的习俗,在江南尤为盛行,民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。
养生原则:数九天寒,散寒扶阳
冬至养生应注重御寒保暖,通过温补食材促进血液循环,缓解肢体麻木和四肢冰冷的症状。同时,保持规律的作息和适当的运动有助于养护阳气,增强体质。此外,保持良好的情志也是冬季养生的重要方面,可通过读书、听音乐、与朋友交流等方式来调节情绪,保持心情舒畅。
中医认为冬三月应进补,冬至阴阳气交,是进补的最佳节气,它可促进人体阳气的萌生,消耗相对减少,进补后可发挥最大的药效,且可保存封藏最长的时期。此时羊肉、牛肉等食材往往是人们餐桌上的常客,但如一味的温燥,长期食用反而适得其反。“真厉害”群孩子惊呼,那才是个岁多的小家伙,怎么能搬起这样块不小的石头 “小不点你将吃奶的力气都用出来了吧”孩子逗他。
因此,进补除了应时,更要学会平衡适度,可以在温补的食物中加入沙参、麦冬、石斛、玉竹等清润药材以达到阴阳平衡的补益目的。对于脾肾不足的人群,可以选用山药、牛大力、千斤拔等药性平和之品来滋补,以达五脏调和、气血充足的目的。食物对于他们来说非常宝贵,容不得浪费,每一个孩子从小就懂得这一点,饥饿、食物、狩猎、性命、鲜血这些是相连的。
冬至食养药膳
(1)补气温阳煲
材料:鸡半只,猪瘦肉100克,巴戟天20克,当归10克,陈皮5克,枸杞30克,生姜3~5片,精盐适量。
功效:温阳健脾补气。
制作方法:诸物洗净,鸡去除内脏,洗净后切块,焯水备用,猪瘦肉切块,将上述食材放入锅中,加适量清水,武火煮沸后改为文火煲1.5小时,放入适量精盐调味即可。此为3~4人量。
(2)萝卜羊排煲
材料:羊排350克,白萝卜150克,陈皮5克,生姜4~5片,精盐适量。
功效:温中散寒,健脾行气。
制作方法:羊排洗净后剁成小块,焯水备用;羊排与陈皮、生姜一同放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮1小时,再加入萝卜,继续炖煮约30分钟,加精盐调味即可。此为2~3人量。
(3)党参桂圆饮
材料:党参10克,龙眼肉10克,麦冬10克,冰糖适量。
功效:健脾滋阴养血。
制作方法:将党参、龙眼肉、麦冬洗净;上述药材一同放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火煮半小时,加入冰糖调味即可。用于代茶饮,此为1人量。
防病小妙招
(1)“晒背”散寒又补阳
功效:散寒补阳
操作方法:背部是人体督脉所在,中医认为督脉总领人体的阳经,有调节阳经气血的作用,能有效补阳的方式是晒背部。选择阳光温和的时间段,如上午9点至10点或下午3点至4点;选择阳光充足的室外空间,如室外风大寒冷,可以选择隔着玻璃室内空间,确保阳光直射到背部,穿着深色衣服,晒背时间可以从10-15分钟开始,逐渐增加时间,避免过度暴露。晒前晒后要及时、适量喝水,补充体液消耗,同时使用防晒霜保护面部和其他暴露的皮肤,避免皮肤晒伤。
(2)“艾灸”温经除寒湿
选穴:关元、足三里。
功效:温通经络,驱寒除湿。
操作方法:将艾条点燃后悬于穴位上方进行艾灸,距离皮肤约2-3厘米,以感到温热舒适为宜。每个穴位艾灸10-15分钟,每周进行2-3次。
供稿:广东省中医院张忠德全国名中医传承工作室
执行编辑: 王军飞
审核校对:张靓雯
责任编辑:陈佳佳