但 羊肉性温，有生风动血之弊，吃羊肉过多容易加重体内的热邪，导致体内阴液耗损，导致上火。

现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)认(ren)为(wei)羊(yang)肉(rou)蛋(dan)白(bai)质(zhi)含(han)量(liang)高(gao)进(jin)食(shi)后(hou)会(hui)促(cu)进(jin)体(ti)表(biao)散(san)热(re)此(ci)外(wai)在(zai)消(xiao)化(hua)蛋(dan)白(bai)质(zhi)的(de)过(guo)程(cheng)中(zhong)还(hai)会(hui)消(xiao)耗(hao)体(ti)内(nei)大(da)量(liang)的(de)水(shui)分(fen)让(rang)人(ren)出(chu)现(xian)干(gan)渴(ke)燥(zao)热(re)的(de)情(qing)况(kuang)

二

这些人群应该少吃羊肉！

1.身体平时怕热不怕冷，精力旺盛，口干咽干，大便干结，经常上火的人。

2.患有热性疾病者，如咳嗽黄痰、牙龈肿痛、口舌生疮等人群。

3.患有皮肤病（如湿疹、荨麻疹、痤疮、神经性皮炎、牛皮癣）、过敏性疾病、哮喘人群。中医认为，羊肉属于“发物”，容易诱发疾病发作或加重病情。

4.古人云“膏梁之变，足生大疔”。平时喜食肥甘厚味，患有三高的群体，最好少吃羊肉尤其是肥羊片。

5.无法耐受羊肉的腥膻之味或对羊肉过敏者。

三

怎么吃羊肉才能不上火？

1.少放辛辣调料

羊肉是一种温热食物，所以在烹饪的时候最好少放一些燥热的调味料。如果使用大料等辛温调料去膻，会无形之中将肉类的热性提升，容易助燥生热、引起上火。如果感觉膻味难以接受，建议用带皮生姜去腥膻。

2.合理搭配食物

中医讲究“热则寒之”的食疗方法，所以吃羊肉宜搭配凉性和甘平性的蔬果，能起到清凉祛火的作用。建议可以羊肉配着甘蔗、豆腐、白萝卜吃最好。

中医推荐两款羊肉食疗！

01

鱼羊鲜

材料：鲜鲫鱼一条（也可用其他鱼替代），羊肉500克，香菜适量，精盐2克，葱10克，姜10克，胡椒粒3克。

做法：

1．将鱼处理干净，背部改花刀，羊肉斩成块。

2．锅内放油，放入鱼略煎后盛出，起锅放葱姜炝锅，放入羊肉，翻炒后将胡椒粒拍碎放入，加开水炖至八成熟。放煎好的鱼，炖煮十五分钟，精盐香菜调味即可。

功效：此汤菜汤鲜肉烂，特别适合想要进补的人群食用。

02

萝卜炖羊肉

材料：白萝卜500克，羊肉（选羊排最佳）500克，枸杞5克，精盐3克，姜10克。

做法：

1．将白萝卜去皮，切成滚刀块，焯水后备用。

2(2)取(qu)砂(sha)锅(guo)将(jiang)砍(kan)成(cheng)块(kuai)的(de)羊(yang)排(pai)冷(leng)水(shui)下(xia)锅(guo)水(shui)开(kai)后(hou)撇(pie)净(jing)浮(fu)沫(mo)加(jia)生(sheng)姜(jiang)小(xiao)火(huo)慢(man)炖(dun)一(yi)小(xiao)时(shi)放(fang)入(ru)焯(chao)好(hao)水(shui)的(de)白(bai)萝(luo)卜(bu)和(he)枸(gou)杞(qi)再(zai)炖(dun)1(1)5(5)分(fen)钟(zhong)加(jia)精(jing)盐(yan)调(tiao)味(wei)即(ji)可(ke)

功效：中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，羊肉性温，吃多了容易上火，与偏凉的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰清肺，而且还能解油腻，实现吃羊肉不上火。

专科简介

广东省中医院珠海医院中医经典科是珠海市首家中医经典临床专科，是医院最具中医特色的科室之一。科室以《易经》、《黄帝内经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》等经典及各家学说为根基，在保障医疗安全的前提下，治疗理念回归中医主导，坚持“能中不西、先中后西、中西联合”为原则。科室拥有一支中医经典理论功底扎实、临床经验丰富、诊疗技术过硬、医德医风良好的医护团队，目前开设中医经典门诊、中医杂病门诊、中医疑难病门诊，中医经典病房设有中医特色疗法治疗室1间，传统中药煎药室1间；医疗救治设备齐全，配有现代医学先进的中央和床边监护系统、呼吸机、纤支镜、自动除颤仪等设备。

广东省中医院珠海医院中医经典科以中医经典理论及各家学术流派为指导，运用中医手段治疗内科及妇儿疾病、疑难危重症及杂症；科室中医特色浓厚，治疗上充分发挥中医中药简、便、验、廉的优势，综合运用中药汤剂、中药膏方、中药丸剂、中药散剂、针刺疗法、灸法及特色疗法等多种方式进行诊疗，将中药内服外用与传统中医特色疗法有机结合，形成“中医组合拳”的诊疗模式。科室始终遵循“病人至上，真诚关爱”的宗旨，以“弘扬经典中医，服务百姓健康”为使命，在疾病诊治中突出中医疗法，特色鲜明，疗效显著。院内的灶台前，陶罐内白色汁液沸腾，奶香扑鼻，他正在熬煮兽奶，此外不时将一些药草等投放进去，以木勺慢慢搅动。

医生名片

李创鹏 珠海市名中医

大内科主任主任医师

擅长：

结合岭南地域与气候特色辨证施治，尤为注重脉诊，以定病位病性，强调治病求本，固本培元，首重调补阳气，治疗心血管疑难、危重疾病。

出诊：

周二、五上午；周四上午名医诊室

陈朝 中医经典科主任 主治医师

擅长：

各种杂病的中医药治疗。

出诊：

周一下午、周一夜诊，周二上午

胡路明 主治医师

擅长：

高血压、冠心病、心力衰竭、慢性支气管炎、糖尿病、眩晕、便秘、痛风等常见内科疾病的中西医诊疗。“收心”负责督促与指导孩子练功的中年男子大声喊道。

出诊：

周五下午

吴梦丽 住院医师

擅长：

针药结合治疗颈肩腰腿痛等痛症、消化系统疾病及内科疑难杂症等。

黄美春 住院医师

擅长：

心血管内科及各种危重症、疑难病的中医治疗。

孙一凡 住院医师

擅长：

针药结合治疗时行感冒、难治性咳喘、中风后遗症、体质偏颇调理、亚健康调理及内科疑难杂症。

林东升 住院医师

擅长：

岭南湿热温病的诊疗，神经内科常见病及疑难杂症，内科危重症的中西医治疗。

章圣云 住院医师

擅长：

运用中医经典理论和名老中医经验治疗高血压、冠心病、心律失常、心力衰竭等心血管系统常见病及多发病，内科危重症及疑难病的中西医治疗。