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作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

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我们还能吃水果吗？其实，水果果糖含量并不高，其纤维成分还有利于让果糖代谢为葡萄糖。实际上，果糖摄入大头是加工食品中的玉米糖浆，例如糖果、蛋糕、汽水等，含量惊人。当今人均年果糖摄入量较上世纪60年代增加了15倍，也带来了大量疾病隐患。就这样，村最强壮的批人背着巨弓、带着阔剑出发了，走进了山川泽间，顿时股荒气息迎面扑来。

作者指出，癌细胞可通过大量摄取果糖代谢物加速生长，对普通人特别是癌症患者来说，尽可能少吃加工食品可减少患癌以及恶化风险；而在代谢组学层面，科学家可针对果糖的LPC相关代谢途径设计药物，抑制肿瘤生长，改善患者生存。