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樊振东vs张本智和-掏品新闻

吃蛋白质强化食品或许弊大于利?

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出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

市面上不少蛋白质或氨基酸强化食品,它们或许并不健康?近期《营养素》发文称,蛋白强化食品的脂肪热量很高,弊大于利。

肉蛋奶等高蛋白食物具有很高的营养价值,有利于增长肌肉,保持健康,所以蛋白质吃的越多越好吗?近年来欧洲蛋白强化食品饮料年复合增长率约26%,近17%消费者表示即使蛋白食品价格高昂也要购买。

课(ke)题(ti)组(zu)收(shou)集(ji)了(le)西(xi)班(ban)牙(ya)4(4)3(3)2(2)5(5)种(zhong)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)信(xin)息(xi)蛋(dan)白(bai)比(bi)例(li)最(zui)高(gao)的(de)是(shi)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)肉(rou)类(lei)似(si)物(wu)其(qi)次(ci)是(shi)能(neng)量(liang)棒(bang)和(he)加(jia)工(gong)乳(ru)制(zhi)品(pin)6(6)04(4)的(de)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)中(zhong)添(tian)加(jia)了(le)蛋(dan)白(bai)质(zhi)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)是(shi)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)如(ru)麸(fu)质(zhi)大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)蛋(dan)白(bai)能(neng)量(liang)棒(bang)中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)甚(shen)至(zhi)达(da)到(dao)未(wei)添(tian)加(jia)产(chan)品(pin)的(de)四(si)倍(bei)而且,那吃百兽奶与百家饭长起来的小不点被他领养了,成为了最好的研究人选。

然而,90.8%的蛋白强化食品健康评分很差,超半数脂肪和钠含量超标。例如,强化蛋白巧克力的糖含量较其他巧克力低82%,但饱和脂肪高48%,约80%的乳制品和肉类似物的脂肪量在不健康范围。强化蛋白牛奶及酸奶制品的甜味剂使用量普遍高于普通加工食品。

当(dang)然(ran)与(yu)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)和(he)豆(dou)制(zhi)品(pin)等(deng)天(tian)然(ran)食(shi)物(wu)比(bi)强(qiang)化(hua)蛋(dan)白(bai)食(shi)品(pin)各(ge)类(lei)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)如(ru)矿(kuang)物(wu)质(zhi)维(wei)生(sheng)素(su)含(han)量(liang)更(geng)差(cha)得(de)远(yuan)

作者指出,运动员和蛋白缺失相关疾病者可能需要在专业营养师指导下加强补充蛋白和能量,但对多数人来说,蛋白强化食品营养价值并未优于其他加工食品,肥胖和心脏病风险甚至更高。认真阅读食品成分标签,才能做出有利健康的选择。这是一个很小的孩子,只有一两岁的样子,刚学会走路没几个月,也在跟着锻炼体魄。“族长爷爷,这就是你十几年来研究的神秘骨力量”群孩子双眼放光,与不久前兴趣缺缺的样子截然不同。

发布于:北京市

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