这样的“秋冬限定”美食，不止张先生一人喜欢。进入秋季， 很多人都会买酸甜可口的山楂品尝，不少网友曾发文称，自己大量食用山楂后出现胃部不适。

大量食用山楂，

为何易长结石？

秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中 含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。

鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。

医生表示， 是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。 对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。

如何避免胃里长结石？

食用鞣酸含量高的食物时，谨记 “四不要”：

1.不要空腹时食用。

2.不要大量食用。

3.不食用未成熟的果实 。在选购山楂、柿子、黑枣等食物时，应确保其果实已成熟，以降低鞣酸含量。

4.有胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者，以及老人和儿童，应 适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。

此外， 还要提高胃动力：规律饮食、适当运动、保持心情愉悦，这样能增加胃的蠕动，提高消化能力。

⚠️注意 ⚠️

一旦出现胃结石

禁止自行尝试土方法

以免出现更严重的胃穿孔及肠梗阻

出现不适应及时就医

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