但 羊肉性温，有生风动血之弊，吃羊肉过多容易加重体内的热邪，导致体内阴液耗损，导致上火。

现代医学认为，羊肉蛋白质含量高，进食后会促进体表散热，此外，在消化蛋白质的过程中，还会消耗体内大量的水分，让人出现干渴、燥热的情况。

二

这些人群应该少吃羊肉！

1.身体平时怕热不怕冷，精力旺盛，口干咽干，大便干结，经常上火的人。

2.患有热性疾病者，如咳嗽黄痰、牙龈肿痛、口舌生疮等人群。

3.患有皮肤病（如湿疹、荨麻疹、痤疮、神经性皮炎、牛皮癣）、过敏性疾病、哮喘人群。中医认为，羊肉属于“发物”，容易诱发疾病发作或加重病情。

4.古人云“膏梁之变，足生大疔”。平时喜食肥甘厚味，患有三高的群体，最好少吃羊肉尤其是肥羊片。

5.无法耐受羊肉的腥膻之味或对羊肉过敏者。

三

怎么吃羊肉才能不上火？

1.少放辛辣调料

羊肉是一种温热食物，所以在烹饪的时候最好少放一些燥热的调味料。如果使用大料等辛温调料去膻，会无形之中将肉类的热性提升，容易助燥生热、引起上火。如果感觉膻味难以接受，建议用带皮生姜去腥膻。

2.合理搭配食物

中医讲究“热则寒之”的食疗方法，所以吃羊肉宜搭配凉性和甘平性的蔬果，能起到清凉祛火的作用。建议可以羊肉配着甘蔗、豆腐、白萝卜吃最好。黎明，一条十米长、水桶粗、银光灿灿的蜈蚣在山中蜿蜒而行，像是白银浇铸而成，每一节都锃亮而狰狞，划过山石时铿锵作响，火星飞溅。

中医推荐两款羊肉食疗！

01

鱼羊鲜

材料：鲜鲫鱼一条（也可用其他鱼替代），羊肉500克，香菜适量，精盐2克，葱10克，姜10克，胡椒粒3克。

做法：

1．将鱼处理干净，背部改花刀，羊肉斩成块。

2．锅内放油，放入鱼略煎后盛出，起锅放葱姜炝锅，放入羊肉，翻炒后将胡椒粒拍碎放入，加开水炖至八成熟。放煎好的鱼，炖煮十五分钟，精盐香菜调味即可。

功效：此汤菜汤鲜肉烂，特别适合想要进补的人群食用。

02

萝卜炖羊肉

材料：白萝卜500克，羊肉（选羊排最佳）500克，枸杞5克，精盐3克，姜10克。

做法：

1．将白萝卜去皮，切成滚刀块，焯水后备用。

2．取砂锅将砍成块的羊排冷水下锅，水开后撇净浮沫，加生姜小火慢炖一小时，放入焯好水的白萝卜和枸杞，再炖15分钟，加精盐调味即可。

功效：中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，羊肉性温，吃多了容易上火，与偏凉的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰清肺，而且还能解油腻，实现吃羊肉不上火。

专科简介

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医生名片

李创鹏 珠海市名中医

大内科主任主任医师

擅长：

结合岭南地域与气候特色辨证施治，尤为注重脉诊，以定病位病性，强调治病求本，固本培元，首重调补阳气，治疗心血管疑难、危重疾病。

出诊：

周二、五上午；周四上午名医诊室

陈朝 中医经典科主任 主治医师

擅长：

各种杂病的中医药治疗。

出诊：

周一下午、周一夜诊，周二上午

胡路明 主治医师

擅长：

高血压、冠心病、心力衰竭、慢性支气管炎、糖尿病、眩晕、便秘、痛风等常见内科疾病的中西医诊疗。

出诊：

周五下午

吴梦丽 住院医师

擅长：

针药结合治疗颈肩腰腿痛等痛症、消化系统疾病及内科疑难杂症等。

黄美春 住院医师

擅长：

心血管内科及各种危重症、疑难病的中医治疗。

孙一凡 住院医师

擅长：

针药结合治疗时行感冒、难治性咳喘、中风后遗症、体质偏颇调理、亚健康调理及内科疑难杂症。目送狩猎队伍离去，老族长石云峰领着群孩子来到村头的草地上，盘坐下来，道：“好了，你们这群皮猴子也该用功学习了。

林东升 住院医师

擅长：

岭南湿热温病的诊疗，神经内科常见病及疑难杂症，内科危重症的中西医治疗。

章圣云 住院医师

擅长：

运用中医经典理论和名老中医经验治疗高血压、冠心病、心律失常、心力衰竭等心血管系统常见病及多发病，内科危重症及疑难病的中西医治疗。院内的灶台前，陶罐内白色汁液沸腾，奶香扑鼻，他正在熬煮兽奶，此外不时将一些药草等投放进去，以木勺慢慢搅动。