香颂资本董事沈萌表示，快消品自身及原料的成本都缺少弹性，需要通过涨价将成本压力转嫁。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，肯德基涨价，可能会对整体销量产生影响，但蜜雪冰城涨价对销量的影响不大，因为蜜雪冰城原本就将性价比做到了极致。整体血气如海，宛如一尊神魔 它路过此地，看了一眼老柳木，稍作停留后，似乎急于赶路，最终快速远去，许多山峰被其脚步震的轰鸣，山地剧烈颤抖。

餐饮连锁顾问王冬明认为，此次肯德基涨价，有可能是拉高门店价格，以此来凸显外卖业务的价格优势。

肯德基提价0.5元-2元不等，“疯四”等套餐维持原价

今天，全球知名快餐品牌肯德基启动了调价，是该品牌近两年来首次产品价格调整。据悉，此次调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。

肯德基相关负责人对搜狐财经表示，结合运营成本的变化，公司会定期评估谨慎调整价格结构。

他还提到，部分产品价格有所上调，但肯德基的优惠套餐，如“疯四”特惠、“疯日”活动、“OK餐”以及“儿童餐”等，将维持原价不变。

该负责人指出，这一举措旨在继续为消费者提供性价比高的用餐选择，满足不同消费群体的需求，同时也充分考虑到了顾客的消费习惯和忠诚度。

财报显示，肯德基2024年前三季度实现营收65.55亿美元，占百胜中国总收入87.10亿美元的75.3%。

资料显示，肯德基第三季度系统销售额同比增长6%，主要得益于本季度8%的净新增门店贡献；经营利润同比增长6%至3.64亿美元，创分拆上市以来的三季度新高。

门店方面，肯德基第三季度净新增门店352家，其中加盟店净新增134家，占比38%。截至2024年9月30日，门店总数达11283家。

蜜雪冰城涨价1元，第三方外卖平台价格不变

就在最近，蜜雪冰城也悄悄涨价了。

近期多家蜜雪冰城门店在小程序上发布公告称，从2024年12月16日起，门店堂食和小程序App的所有饮品包括冰淇淋系列，价格上涨1元。

据悉，此次蜜雪冰城涨价涉及的是广州、深圳、北京部分区域门店，其他区域仍保持原价。第三方外卖平台价格目前也维持不变。

对(dui)于(yu)调(tiao)价(jia)的(de)原(yuan)因(yin)蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)方(fang)面(mian)表(biao)示(shi)综(zong)合(he)考(kao)虑(lv)市(shi)场(chang)因(yin)素(su)和(he)门(men)店(dian)经(jing)营(ying)情(qing)况(kuang)我(wo)们(men)针(zhen)对(dui)个(ge)别(bie)区(qu)域(yu)产(chan)品(pin)进(jin)行(xing)了(le)统(tong)一(yi)调(tiao)整(zheng)其(qi)他(ta)区(qu)域(yu)的(de)价(jia)格(ge)维(wei)持(chi)不(bu)变(bian)

招股书显示，在过去的2021年、2022年和2023年前九个月，蜜雪冰城的营业收入分别为103.51亿元、135.76亿元和153.93亿元，净利润分别为19.12亿元、20.13亿元和24.53亿元。

窄门餐眼上，蜜雪冰城客单价是7.28元、肯德基是31.02元。

涨价均因成本上涨，肯德基涨价引消费者不满

在行业人士看来，肯德基和蜜雪冰城的涨价，均由于成本上涨。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，自 2023 年起，其供应链成本、管理成本、原材料价格与员工工资都在上涨。综合多方面因素，肯德基此次涨价是顺应市场现状以及应对成本上涨压力的必然结果。”站在前方、指点一群孩子的中年男子一脸严肃，认真告诫，而后又喝道：“你们明白吗” “明白”一群孩子中气十足，大声回应。

肯德基涨价的消息一出，立即登上热搜。但从网友们的评论来看，他们大多不愿意为此次涨价行为买单。

朱丹蓬认为，如今消费者对于性价比的追求已达极致，此次肯德基涨价，可能会对其整体销量产生影响。

在蜜雪冰城涨价的相关评论区中，有网友表示，涨到5块钱还不如喝冰红茶。但也有网友认为，比动不动二十几块钱的奶茶好多了。

朱丹蓬认为蜜雪冰城涨价对销量的影响不大：“鉴于蜜雪冰城原本就将性价比做到了极致，在各项成本上涨的情况下，它的涨价也在情理之中。涨价对其整体销量的影响较为有限，因为它已处于品牌效应、规模效应以及粉丝效应都达到一定高度的阶段。”

香颂资本董事沈萌表示，快消品属于周期短的商品，这类商品自身及原料的成本都缺少弹性，更容易受成本价格的影响，所以需要通过涨价将成本压力转嫁。

非堂食业务约占肯德基收入68%，专家称提价可凸显外卖业务

连锁餐饮品牌提价，除了因成本上涨而被动调价之外，向外卖业务转型也是其中一个因素。

财报显示，百胜中国外卖销售同比增长 18%，保持了过去十年来持续的年度两位数增长。外卖约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的 40%。

百胜中国首席执行官屈翠容表示，“通过优化外卖战略，我们吸引了更多小额订单，并在外卖平台上赢得了更大的市场份额。”平静了很长一段时间，直到后半夜，大地颤动了起来，一条模糊的身影从远方走来，竟与群山齐高 莫名气息散发，群山万壑死一般的寂静，凶禽猛兽皆蛰伏，不敢发出一点声音。

财报显示，肯德基第三季度外卖销售同比增长19%，约占肯德基公司餐厅收入的40%，非堂食业务约占肯德基公司餐厅收入的68%。

餐(can)饮(yin)连(lian)锁(suo)顾(gu)问(wen)王(wang)冬(dong)明(ming)表(biao)示(shi)近(jin)年(nian)来(lai)百(bai)胜(sheng)中(zhong)国(guo)尝(chang)试(shi)将(jiang)门(men)店(dian)规(gui)模(mo)缩(suo)小(xiao)并(bing)推(tui)动(dong)堂(tang)食(shi)业(ye)务(wu)向(xiang)外(wai)卖(mai)业(ye)务(wu)转(zhuan)型(xing)门(men)店(dian)变(bian)小(xiao)使(shi)得(de)场(chang)地(di)成(cheng)本(ben)降(jiang)低(di)同(tong)时(shi)员(yuan)工(gong)数(shu)量(liang)和(he)人(ren)力(li)成(cheng)本(ben)也(ye)随(sui)之(zhi)减(jian)少(shao)进(jin)而(er)促(cu)使(shi)利(li)润(run)上(shang)升(sheng)

“去年百胜中国在美团和抖音等外卖业务方面有所布局。外卖业务成为百胜中国重要的利润增长点，在整体利润构成中占据了相当的比重。”王冬明说。

王冬明认为，此次肯德基涨价，有可能是拉高门店价格，以此来凸显外卖业务的价格优势。

“堂食卷价格，外卖卷折扣。做外卖存在一个问题，例如原本售价 10元的商品，以 8 元售卖，消费者会觉得折扣力度不大；而若先将价格标为 15 元，再以 8 元售出，消费者就会觉得相当于打5折了，很划算。这是现有餐饮绝大多数的常规操作手段。”王冬明谈到。

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“随着所有品牌纷纷向外卖业务转型，蜜雪冰城门店业务出现萎缩，外卖份额不断增大。然而外卖对折扣力度有较高要求，所以蜜雪冰城需要先拉高门店价格”王冬明说到。