高血脂患者 在总热量不超标的前提下， 应该保证优质蛋白质的摄入。脂肪摄入量占总能量的20%到25%为宜，相当于全天各种食物来源的脂肪摄入量在40到55克之间，其中烹调油不超25克。

▲图源：giphy

高血脂患者想吃肉时，可以这样选择：

优先推荐：

猪牛羊的瘦肉（如里脊）、去皮禽肉、鱼虾等， 这些食物蛋白质含量高、脂肪含量低， 但要注意少用煎、炸等高油烹饪方式。

不推荐：

1.除了红烧肉、扣肉、小炒肉等， 还要少吃猪颈肉、梅肉、雪花牛肉、排骨等看似不是肥肉的肉类，它们的脂肪含量其实很高。

2. 吃烤肉串也要注意，因为其中基本上都是用脂肪较高的原料，或者肥肉瘦肉间隔穿在一起烤制。

3. 丸子之类用肉馅做成的食物要特别小心，因为它们的原料到少是三肥七瘦，甚到可能是五肥五瘦。

4. 烤鸭本身是填鸭，也是高脂肪的肉，只可偶尔过瘾，不能经常吃。

三、如何防控血脂异常？

高脂血症有一定遗传倾向，但我们可以通过 合理饮食控制、规律运动、建立良好生活习惯，包括 定期检查来进行防控，不必非常紧张和惊慌。

1.合理膳食：限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入，减少高脂肪、高胆固醇和高糖食物的摄入，同时增加蔬菜、水果、全谷物等摄入。

2.规律运动：每周3到5次，每次不少于半小时的运动，如游泳、快跑等，可以帮助我们促进血液循环和降低血脂水平。

3.保持良好的生活习惯：戒烟限酒，尽量少熬夜。

4.定期检查血脂：对于存在高脂血症家族史的人群，要定期进行血脂检测。年龄小于40岁的成年人，每2到5年查一次；年龄大于等于40岁，每年查一次。

特别提醒：确诊为家族性高脂血症的患者，除了以上的生活方式干预外， 要进行进一步检查，并且根据医生建议尽早开始药物治疗，同时定期检测血脂、肝功能和血糖指标，来进行整体综合控制。

/健康科普/

有用的知识又增加了！